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最正宗的扒鸡方式

发布时间:2022-02-23 01:18来源:未知点击:

备用食材:三黄鸡1只、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、香叶适量、草果适量、大料适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、甜面酱适量;

第三步,锅中加油,油七成热时,将焯水的鸡肉放入蛋液中,裹一层蛋液,放入油锅中;

第七步:将所有食材和汤汁倒入砂锅,盖上盖子,继续煮。煮开后转小火,慢炖至鸡肉酥烂,即可食用。

烹饪小贴士:1。做红烧鸡,需要把鸡炒到很高的颜色,再炖一会儿,所以刚开始的时候,不要把鸡切的太小,以免炖久了会碎,影响口感。可以用三黄鸡、鸡腿等来做。关键是要把汤拌好,炖的越多越香,所以需要准备调料之类的。

2.自从学会了这道鸡肉的食谱,就是这道焖鸡。我家每两天会做一次。这个扒鸡的菜谱挺正宗的,菜谱已经详细分享给大家了。保证你一吃就爱上。我家每次都做一大锅扒鸡,每次都可以光盘,特别好吃,特别好吃。学会菜谱后也可以开店。

准备食材:个鸡腿,红辣椒和青椒各一个,香菇16个,姜3克,酱油2克,盐2克,冰糖5克,干辣椒3克,料酒根据你的口味。