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400多名中外选手一起煨排骨莲藕汤

发布时间:2022-02-27 02:34来源:未知点击:

父亲走后,她踏着父亲的足迹踏上了防疫第一线。“女辅警创作漫画为战友战斗加油。”

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原标题:400多名中外参赛选手比拼排骨莲藕汤让市民体验“老武汉”的味道

剁、炒、煨,热水翻滚,熟肉热汤,香气四溢。1月6日,武汉“非遗过年文化进万家”春节灯会系列活动暨第四届武汉汤人挑战赛在江汉区汉口文体中心拉开帷幕。来自全市的138支民间煨汤师傅队伍与武汉煨汤技艺省级代表性传承人俞少林一较高下,400余名煨汤师傅在现场煨排骨、莲藕汤。

湖北素有“无汤不成席”的说法。一个排骨莲藕汤,就能勾起很多“老武汉”的乡愁。2011年,在江汉区文化和旅游局的支持下,武汉煨汤技艺被列入省级非遗保护项目名录,先后举办了三届人民煨汤大赛,深受市民欢迎。本次比赛不仅有全市地方代表队参加,还有国际友人参加。

29岁的巴西小伙李追龙联手两名俄罗斯姑娘“出击”。他告诉记者,这是他第一次参加如此大规模的民俗文化活动。“我很喜欢中国文化,今天来这里学习,学完以后会教给朋友们。”

下午2点,汉口文体中心突然变成了“露天厨房”。400多名参赛选手支起炉灶,先煨后炒,大火烧开,小火煨沙箅子里的浓汤,看着大众闻香尝味,不时出谋划策,热闹非凡。

如何从100多个团队中脱颖而出?武汉微马队的姚春梅说,她特意把莲藕先加盐,这样味道更入味,更粉,汤也不容易变黄变色。她感慨道:“以前觉得非遗离老百姓很远,但亲身经历后发现,非遗其实就在我们身边。”

活动现场,江汉区省级非物质文化遗产保护项目蔡热干面也前来“助阵”,坞号子、棒槌等武汉非物质文化遗产也在现场表演。美味的热干面、热气腾腾的排骨藕汤、精彩的非遗表演,无不让市民感叹“这就是老武汉的味道”。最终,评审团评选出民间煨汤专家3名,民间煨汤专家6名。

武汉人汤节现已成为市民喜闻乐见的活动,也是江汉区的无形品牌活动,入选“2019武汉十大特色文化旅游IP”。“我们希望借助煨汤,让老百姓过年开心,让非遗文化得到传承和传播。”江汉区文化旅游局主要负责人说。(武汉晚报记者曹欣怡通讯员蒋孝文)