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炸鱿鱼怎么处理才能又脆又嫩?搭配这两种蔬菜

发布时间:2022-02-27 06:22来源:未知点击:

当我工作很累的时候,我经常会精心烹饪一道菜来治愈它,比如一些常见的食材,利用它们的不同组合,通过考虑色、味、营养的平衡来达到一道美味的菜肴。那天无意间看了日剧《孤独的美食家》,片头片头有一段:“当他不受时间和社会的束缚,快乐地填饱肚子,一瞬间他就变得自由了,不受任何人的打扰,吃饭也没有任何烦恼,这是平等地给予现代人的最高治愈。”一个人可以很好地欣赏一道好菜,做一道好菜本身就是一种治愈。

最近市场上有很多鲜嫩的鱿鱼。比较小的鱿鱼叫吉谷,价格也不贵。如果里面有奶油,会贵一点。今天买了一斤45元20元的。我打算回家做一盘鱿鱼。鱿鱼很好吃,但最重要的是鲜嫩。今天我就教大家怎么炒一盘鱿鱼脆嫩,因为鱿鱼比较小,不适合用花刀做鱿鱼卷,但是只要我用我的方法。

除了鱿鱼,我还用了一对茭白和一把毛豆来搭配。鲜嫩的鱿鱼,必须要有这些看似平淡无奇的蔬菜衬托,才算美味。黄水竹片和青毛豆,配上白嫩的鱿鱼,味道非常鲜美。

做法:第一步。这道菜的所有食材都很简单。鱿鱼很小但是很新鲜,味道会很嫩。用一个茭白没问题,喜欢吃两个茭白的朋友。

第二步:将小鱿鱼清洗干净,掏空洗净内脏,剥去外面薄薄的衣服,剪去头部的眼睛,全部清洗干净。

9.最后放入鱿鱼片焯水20秒至变色取出待用。鱿鱼汤还能去腥。

鱿鱼吃起来很鲜嫩。茭白和毛豆除了营养和色泽,口感都比较温和。它们会吸收鱿鱼的鲜味,不会称霸,你不妨一试。