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鱿鱼腿怎么做好?我会教你一个技巧。分分钟就

发布时间:2022-02-27 07:53来源:未知点击:

鱿鱼腿是鱿鱼头上的脚,每只鱿鱼有十只脚。鱿鱼是一种营养丰富的食物,高蛋白、低脂肪、低热量,非常适合小伙伴减肥。其营养价值不亚于金枪鱼等高档海鲜食材。每天都可以在海鲜店买冻鱿鱼,可以买整条鱿鱼,也可以切鱿鱼腿。既然喜欢吃鱿鱼,前几次就尝试自己做,自己炒。失败的主要原因是鱿鱼腿没有先焯水,所以在油炸的过程中,鱿鱼腿会出水,本来是油炸鱿鱼腿,却变成了水煮鱿鱼腿。所以做鱿鱼腿之前一定要焯水!今天,边肖将与您分享一种非常美味的鱿鱼腿做法。干鱿鱼腿,香辣开胃,鲜鲜,酒和饭,比铁鱿鱼还好吃!做一道菜招待朋友再合适不过了。记得收藏关注喜欢的老铁们。接下来,我们一起来学习一下具体的做法。

配料:周伟鱿鱼腿、香菜、香菜、干辣椒、姜、胡椒粉、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精、白糖、白芝麻、食用油。

5.将锅里的水烧开,加入适量料酒,将处理好的鱿鱼腿倒入水中,5秒钟后取出控水放入盆中待用。

7.然后,把锅里的油烧开,多放点油。油温七成热时,将裹着粉的鱿鱼腿炸熟,定型后取出。

9.重新煎10秒左右,再将切好的香菜放入油锅烫一下。烫好后倒入漏勺控制干点备用。

1.用的是周伟鱿鱼腿。都是经过处理的。解冻后可以直接使用。感觉挺方便的。这里也可以去市场卖鱿鱼腿,也可以回家自己处理。

2.用的是香菜。这里也可以用普通的芹菜,但是尽量切的薄一点。

3.鱿鱼腿溺水时,要控制好溺水时间,不能太久。水烧开后放入锅中5秒,这样可以保持鱿鱼腿的味道。

4.裹粉鱿鱼腿的时候,用稍微大一点的锅,多加点玉米淀粉。搅拌时,使每条鱿鱼腿均匀地涂上淀粉。

5.炒鱿鱼腿的时候,先高温炒鱿鱼腿,快速定型。煮之前要注意把多余的淀粉抖掉,这样才能保证煮完之后根根分明,不会变成一团。