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红烧鳝的制作方法营养价值高,非常有利于孩子

发布时间:2022-02-27 11:50来源:未知点击:

许多人喜欢吃鱼。鱼新鲜、香甜、美味。无论在哪里煮,还是炒,都非常好吃。新鲜可口,很容易提高人的食欲。当然,我们日常饮食中的鱼类种类还是很多的,大致可以分为两类:海鱼和淡水鱼。但是,无论什么类型的鱼,其营养成分大多相似,只是各种营养成分的含量不同。鱼肉的营养价值极高。研究发现,经常吃鱼的孩子生长发育会更快,智力发育也会更好。经常吃鱼的人通常更强壮,寿命更长。今天,我将教你如何做红烧鳗鱼。鳗鲡,又称白鳗、鳗鲡、河鳗、日本鳗鲡,又称鳗鲡,是一种长得像蛇的鱼。

鳗鱼含有丰富的维生素A和维生素E,分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A是牛肉的100倍,猪肉的300倍。鳗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需氨基酸,其磷脂是脑细胞必需的营养物质。鳗鱼还含有DHA和EPA(被称为脑黄金),高于其他海鲜和肉类。鳗鱼还含有大量的钙,其皮和肉中含有丰富的胶原蛋白。所以,有孩子的人可以经常买一些鳝鱼放在家里给孩子吃,好处多多。我给大家分享一些好吃的做法,喜欢的可以一起学习。

材料:鳝鱼1条,黄酒100ml,酱油1大勺,蚝油1大勺,醋1小勺,甜面酱1大勺,姜1小块,蒜几瓣,小葱几根,盐适量。

2.大蒜去皮,用刀拍一下,姜切片,葱切段备用(最后一道菜加一点葱备用)。

3.锅中加入少量油,放下大蒜,然后翻炒至金黄色。将小葱和姜片炒香,捞出备用。

4.锅里再加一点油,然后放入鳝鱼段。因为鳝鱼含油量高,不要放太多油。

5.煎至两面金黄,倒入黄酒,放入葱、姜、蒜,再放入生抽、蚝油、醋和适量水。

1.炒鳝鱼之前,需要用盐腌制一段时间,这样更入味,也可以帮助去除腥味。

2.炒鳝鱼时,用小火煎至表面金黄色,否则容易炸。炒的时候少放油,不然会很油腻。

鳝鱼虽然营养丰富,但是很多食物都不能和它一起吃,和银杏一起吃容易中毒。吃带牛肝的鳝鱼对身体有害,所以为了避免这些问题,大家在吃鳝鱼的时候要注意这些饮食禁忌,保证身体健康。