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少盐多钙的牛排骨头汤(图)

发布时间:2022-02-28 11:08来源:未知点击:

排骨汤醇厚、温润、滋补,但营养专家提醒,要想通过排骨汤达到强身补钙的作用,就要少放或不放盐。

人的一生很多阶段都需要补钙,但是很多人只关注吃什么补的最多,不关注怎么吃才能更好的补钙。很多人在补钙时摄入了过多的盐,导致补钙效果不佳。

在肾小管重吸收过程中容易与钠竞争。钠摄入量高时,人体会相应减少钙的吸收,增加尿钙的排泄。研究表明,盐摄入越多,尿中钙排泄越多,钙吸收越差。可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,在加工制作过程中少吃或不吃含钠过多的食物,如腌肉或熏制食品、咸菜、咸味小吃等。喝牛奶和吃钙片最好在离进餐时间2小时左右,这样可以减少钠和钙的直接对抗。想通过喝排骨汤补钙,做排骨汤的时候要少放盐,甚至不放盐。