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煮毛豆的时候直接加水是不对的。记住三个技巧

发布时间:2022-02-28 16:56来源:未知点击:

你有没有注意到最近市场上有很多毛豆?青毛豆看起来很好吃。如果是搭配火锅、烧烤吃或者搭配一杯酒喝,就不要太舒服了。

毛豆不仅美味,而且营养丰富。要知道毛豆含有丰富的蛋白质和植物纤维,对排毒、美容、预防便秘都有非常好的效果。

大多数人最喜欢的吃毛豆的方式就是煮毛豆,但是你有没有发现,我们自己家煮的毛豆会比较黄,味道更好。我们做什么呢

今天分享一些煮毛豆的小技巧。学会这些小技巧后,煮出来的毛豆不仅绿色而且更美味。煮毛豆的时候直接加水是不对的。牢记三个技巧:毛豆好吃,不变黄。

你买了毛豆之后,用清水洗干净,然后在毛豆里加入两勺食用盐,双手搓毛豆,等毛豆上的毛绒全部搓完之后再清洗一遍。

很多人发现,在家煮毛豆,容易变黄主要是因为毛豆上有绒毛。毛豆上的那层绒毛洗掉后,毛豆就不容易变黄了。

不知道大家有没有注意到,餐厅做的毛豆都是两头切,这也是为什么那些餐厅做的毛豆比我们自己家做的好的主要原因。

还要把毛豆的两端都切掉,这样做出来的毛豆很快就能入味,而且不用煮多久,做出来的毛豆会更好吃。

有人说把毛豆两面都切开可以缩短煮毛豆的时间。其实很多人为了更入味会把毛豆煮很久,这也是毛豆味道变黄的主要原因。

第一步:锅中加入清水,然后加入香叶、桂皮、八角、花椒和食用盐,最后加入几滴食用油,然后将毛豆倒入锅中,大火煮。

第二步:大火烧开水,继续煮10分钟左右。这时候关火,把毛豆从锅里拿出来,这样毛豆就不会变黄,也不会变得很面条。

小贴士:很多人在煮完毛豆后,喜欢把毛豆在锅里泡一会儿。他们觉得毛豆可以更入味,但是我今天要告诉你的是,不要这样,因为毛豆很容易变黄。

只要按照上面的方法煮毛豆,毛豆不会煮的很好,毛豆会更入味。回搜狐多看看。