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哈尔滨:咸菜咸菜不能用大粒盐腌制

发布时间:2022-02-28 21:37来源:未知点击:

据介绍,目前我市市场上销售的大粒盐每公斤才0.4元左右,比碘盐便宜很多。一些中老年市民习惯用它来腌制蔬菜。他们认为大粒的盐有盐的“原味”。用它腌制蔬菜既经济又好吃。但记者从市盐业公司了解到,我市市场上销售的大粒盐大多不是正规厂家生产的。我国相关法律法规规定,大粒盐已退出食用盐范畴,属于工业盐。非正规厂家生产的大粒盐是不允许在市场上销售的。最近盐业公司没收了几百公斤这种大盐。

据专家介绍,中国是世界上碘缺乏病最严重的国家之一。为了消除碘缺乏的危害,采取了长期供应碘盐。而大盐根本不含碘。另外,大粒盐是最初提取的工业盐。由于工艺简单,很多对人体有害的杂质没有提取出来。尤其是非正规厂家生产的大粒盐。在所有检查的大粒盐中,铅、砷、钡等物质全部超标。吃大盐对人体健康有害,尤其对儿童智力发育有害。人们不应该试图用廉价的盐腌制蔬菜。本报记者鞠红梅