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鳕鱼富含镁。经常吃可以保护心脏

发布时间:2022-02-28 23:15来源:未知点击:

鳕鱼是葡萄牙最著名的特产之一。在北欧国家和葡萄牙,人们称之为“液体黄金”,可见其营养价值之高。鳕鱼营养高,胆固醇低,蛋白质含量很高,高于三文鱼和带鱼。而鳕鱼肉中的脂肪只有0.5%,比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。更重要的是,鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压和心肌梗死。

在葡萄牙,每年都有“鳕鱼文化节”,城市里随处可见专营鳕鱼的餐厅。据说当地鳕鱼的烹饪方法至少有365种,其中最著名的是“清蒸鳕鱼”。方法是将土豆和洋葱片放在鳕鱼上,然后放入蒸锅蒸,最后用煮鸡蛋和黑橄榄装饰。除了清蒸,烤鳕鱼、蒜鳕鱼、玉米坚果鳕鱼也是葡萄牙人常见的吃法。

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