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船老板走进《舌尖上的中国》:展示家常菜海鲜做

发布时间:2022-03-01 03:40来源:未知点击:

“琼三亚11208”船主林红旗指挥起锚,准备出海。本报通讯员李颖婷摄

7月22日南沙美济礁海域天气:西南风8到9级,阵风10级,浪高3.5-4.5米。

琼三亚11208船主林红旗是南沙捕捞船队的第四任领队。“嘿!那是《舌尖上的中国》里的船夫!”在海上捕鱼时,他被眼尖的央视记者认出。

热门纪录片《舌尖上的中国》,《自然的馈赠》第一集,拍摄了渔民林红旗从捕捞海鲜到烹制海鲜的过程。

7月22日上午,渔船队继续在南沙美济礁抛锚。“琼三亚11208”船靠近补给船抛锚,记者借此机会登上齐渔船采访。淳朴的林红旗听说记者要采访《舌尖上的中国》背后的故事,笑着挥挥手,说:“不要采访,不要采访……”

林红旗并不是什么著名的厨艺老师,只是负责联系拍摄工作人员,租他的房子,所以被推荐到拍摄团队。他说,今年春节后,他带着剧组去西沙群岛拍戏,花了三天才回来。

其实海南海鲜的吃法有很多种,家人更喜欢蒸、烫等地道的吃法。《舌尖上的中国》,齐林展示了几个家常菜海鲜做法,比如清水煮红嘴田螺、香煎鲭鱼、蒜蓉焖蓝圆鲭鱼等。向全国观众展示地道美味的海鲜。

“纪录片播出后,在三亚渔民中没什么威望的林红旗更加出名了。”其他认识林红旗的船老板说,这次是林红旗带领几艘船加入队伍。

2007年,林红旗集资建造了“琼三亚11208”钢船,这是一艘170吨级的轻型围网作业船,常年在西沙和北部湾捕捞生产。在他的捕鱼生涯中,最令他印象深刻和自豪的是18年前出海捕鱼时捕获了一条重达一万多公斤的鲨鱼,这是他捕获过的最大的鱼。

林红旗今年54岁。他说他18岁的时候,和爷爷爸爸一起去海里钓鱼。像其他老渔民一样,他多年来对大海有着深厚的感情。林红旗和大多数渔民一样,把捕鱼称为“造海”。在他们的心目中,捕鱼和生产就是种地和养鱼。造海的人都有造大船,打入深海的梦想。这次去南沙捕鱼的渔民,90%都是第一次去南沙捕鱼。正是深海梦促使这支大规模船队前往南沙捕鱼。

和林红旗聊天,他透露了另一件有趣的事。早在20世纪70年代,经典电影《南海风云》中就有一个老人和小女孩摇渔船的场景,而扮演小女孩的群众演员就是他的亲妹妹,在当时的三亚渔村引起了不小的轰动。

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